Kaaliumjodaat (CAS 7758-05-6)

Kaaliumjodaat (KIO3) on ioonne keemiline ühend, mis koosneb K+ ioonidest ja IO3− ioonidest vahekorras 1:1.

Kaaliumjodaati kasutatakse mõnikord lauasoola joodimiseks, et vältida joodipuudust. Kuna jodiidi saab molekulaarse hapnikuga märgades tingimustes oksüdeerida joodiks, lisavad USA ettevõtted kaaliumjodiidile tiosulfaate või muid antioksüdante. Teistes riikides kasutatakse kaaliumjodaati toidujoodi allikana. See on ka mõne imiku piimasegu koostisosa.

Nagu kaaliumbromaati, kasutatakse ka kaaliumjodaati aeg-ajalt küpsetamisel laagerdusainena.