€0.00 – €300.00
Sorbitool, polüool (suhkuralkohol), on mitmesugustes toiduainetes leiduv pakkemahutav aine. Peale magususe pakkumise on see suurepärane niisutaja ja tekstuuriv aine. Sorbitool on umbes 60 protsenti nii magus, kui sahharoos, mille kalu on ühe kolmandiku võrra väiksem. Sellel on magus, lahe ja meeldiva maitsega sujuv suusüst. See on mitte-kariseeniline ja võib olla kasulik diabeediga inimestele. Sorbitooli on töödeldud toitudes ohutult kasutatud peaaegu pool sajandit. Seda kasutatakse ka teistes toodetes, nagu farmaatsiatooted ja kosmeetikavahendid.
CAS: 50-70-4
Sorbitooli kasutatakse hambapastas ja suuvees kaariesevastase toime tõttu. Toidutööstuses leiab sorbitool laialdaselt kasutamist emulgaatorina ja paksendajana. Kuna sorbitooli tarbimisel üle 50 grammi päevas on lahtistav toime, kasutatakse sorbitooli lahtistajana kõhukinnisuse all kannatavatel eakatel. Samal ajal põhjustab sorbitooliga liialdamine (mõnel juhul isegi närimiskummi liigtarbimisel) kõhulahtisust, kaalukadu, vedelikupuudust.
| Kaal | - |
|---|
