Natriumglutamaattimonohydraatti (CAS 142-47-2)

Natriumglutamaattimonohydraatti (CAS 142-47-2)

0.00

Natriumglutamaattimonohydraatti (CAS 142-47-2)

L-(+)natriumglutamaatilla (mononatrium-L-glutamaatilla, MSG) on ainutlaatuinen maku, joka tunnetaan nimellä ”umami”, joka eroaa neljästä perusmausta: makea, suolainen, hapan ja karvas.

MSG:tä käytetään suuria määriä arominvahventeena kaikkialla maailmassa. MSG ei ole suora maunvahventaja, vaan monimutkainen arominvahventaja kastikeille, lihalle, siipikarjalle, kastikkeille ja muille yhdistelmille. MSG:tä käytetään myös tupakan maun parantamiseen ja maksakooman hoitoon. Aminohapposuolana MSG on turvallinen myös kosmetiikan, kuten ihonhoitotuotteiden, käyttö- ja pitoisuuskäytännöissä.

Choose An Option...
25 kg laukku
Tuotetunnus (SKU): Ei saatavilla/-tietoa Osastot: ,

Kuvaus

Info

Teollisuus: elintarviketeollisuus
CAS: 142-47-2
WE: 205-538-1
Kemiallinen kaava: C5H8NO4·Na
Molekyylimassa: 169,11 g/mol
Tullitariffikoodi: 29224200

Muut fyysiset ominaisuudet
pH: 6,7–7,2 (2 %)
Sulamis-/jäätymispiste: 225 – 240°C
Suhteellinen tiheys: 2,66 g/cm3 (20°C)

Lisätiedot

Voidaan ostaa:

25 kg laukku