Kalsiumpropionaatti (CAS 4075-81-4)

Elintarvikelisäaineena se on Codex Alimentariuksessa E-numerolla 282. Kalsiumpropionaattia käytetään säilöntäaineena useissa eri tuotteissa, mukaan lukien: leipä, muut leivonnaiset, jalostettu liha, hera ja muut maitotuotteet. Maataloudessa sitä käytetään muun muassa lehmien maitokuumeen ehkäisyyn ja rehun lisänä. Propionaatit estävät mikrobeja tuottamasta tarvitsemaansa energiaa, kuten bentsoaatit tekevät. Toisin kuin bentsoaatit, propionaatit eivät kuitenkaan vaadi hapanta ympäristöä.