Масло какао (CAS 8002-31-1)

Масло какао, также называемое маслом теобромы, представляет собой бледно-желтый пищевой жир, извлеченный из какао-бобов (Theobroma cacao). Он используется для изготовления шоколада, а также некоторых мазей, туалетных принадлежностей и фармацевтических препаратов. Масло какао имеет вкус и аромат какао. Его температура плавления немного ниже температуры человеческого тела. Это основной ингредиент шоколада и связанных с ним кондитерских изделий.