Natriumfosfaatti on yleinen termi useille natriumin (Na+) ja fosfaatin (PO43−) suoloille. Fosfaatti muodostaa myös perheitä tai kondensoituja anioneja, mukaan lukien di-, tri-, tetra- ja polyfosfaatit. Suurin osa näistä suoloista tunnetaan sekä vedettömänä (vedettömänä) että hydratoituna. Hydraatit ovat yleisempiä kuin vedettömät muodot.