Niatsiin (WE 59-67-6)

Niatsiin, tuntud ka kui nikotiinhape, on orgaaniline ühend ja B3-vitamiini, inimesele olulise toitaine, vitameer. Taimed ja loomad võivad seda toota aminohappest trüptofaanist. Niatsiini saadakse toiduga erinevatest täis- ja töödeldud toitudest, kõige suurem sisaldus rikastatud pakendatud toitudes, lihas, linnulihas, punases kalas, nagu tuunikalas ja lõhes, väiksemates kogustes pähklites, kaunviljades ja seemnetes.