Trinatriumfosfaattidodekahydraatti (CAS 10101-89-0)

Kolmiemäksinen natriumfosfaattidodekahydraatti tunnetaan myös nimellä trinatriumfosfaatti tai TSP. Se liukenee hyvin veteen ja sitä käytetään laajalti puhdistusaineena. 1% liuoksen pH on tyypillisesti noin 12, mikä tekee tästä reagenssista riittävän emäksisen rasvan ja öljyjen saippuoimiseksi. Yhdessä pinta -aktiivisten aineiden kanssa TSP on erinomainen puhdistusaine kaiken pyykin ja betonikäytävän puhdistamiseen. Tämä monipuolisuus ja alhainen valmistushinta tekivät TSP: stä perustan lukuisille puhdistusaineille, joita myytiin 1900-luvun puolivälissä. Trinatriumfosfaattia käytetään mykobakteerien eristämiseen, mukaan lukien tuberkuloosibakteerien viljely. On käytetty proteiinisaostuksena tietyissä sovelluksissa ja nukleotidien saostamisessa ja fraktioinnissa. Voidaan käyttää biologisesti aktiivisten maaperänäytteiden säilyttämiseen. Alkalisen pH: n vuoksi TSP häiritsee Salmonella enterica -solujen sytoplasmista ja ulkokalvoa, mikä tekee siitä hyödyllisen bakteerien leviämisen estämisessä.Sitä käytetään valokuvauksen kehittämiseen, sokerin kirkastamiseen, kattilan poistamiseen, veden pehmentämiseen ja paperin valmistukseen. Niitä lisätään moniin elintarvikkeisiin emulgointiaineena öljyn erottumisen estämiseksi. Sitä voidaan käyttää hapatusaineena. Joitakin tapauksia näistä elintarvikkeista ovat leivitettyjen kalojen tai kanan taikinapäällyste ja kaupallisesti leivotut kakut. Tämän tuotteen lisääminen ruokaan pidentää ruoan säilyvyyttä säilyttäen ruoan tekstuurin ja visuaalisen ulottuvuuden.