Kaltsiumformiaat (CAS 544-17-2)

Kaltsiumformiaat on sipelghappe kaltsiumisool. Seda tuntakse ka kui E238. Selle E-numbri all kasutatakse seda EL-is loomasööda säilitusainena, kuid mitte inimestele mõeldud toitudes. Kaltsiumformiaat on toatemperatuuril stabiilne, tuleohtlik ja moodustab ortorombseid kristalle. Mineraalvorm on väga haruldane ja seda nimetatakse formikaiidiks ning on tuntud mõne boorimaardla põhjal.

Kaltsiumformiaati kasutatakse EL-is loomasööda säilitusainena. See hapestab sööda, takistades seeläbi mikroobide kasvu ja pikendades säilivusaega. Umbes 15 g kaltsiumformiaadi lisamine kg sööda kohta alandab selle pH-d ühe võrra. EL-is on maksimaalne soovitatav söödakontsentratsioon 15 g/kg – seda taset peetakse ohutuks sigadele, kanadele, kaladele ja mäletsejalistele. Ühend ei ole nendel tasemetel sööda kasutamisel keskkonnale kahjulik. Kaltsiumformiaat takistab kasvusöötmes kasvubakterite nagu E. coli, Pseudomonas aeruginosa, Staphylococcus aureus ja Enterococcus hirae kasvu. Samuti takistab see seente nagu Aspergillus niger ja Candida albicans kasvu. Nende eksperimentaalsete tähelepanekute tähtsus sööda säilitamisel pole aga teada.