Кукурузный крахмал

Кукурузный крахмал, кукурузный крахмал или кукурузная мука (британский английский) — это крахмал, полученный из зерна кукурузы (кукурузы). Крахмал получают из эндосперма ядра. Кукурузный крахмал — распространенный пищевой ингредиент, который часто используется для загущения соусов или супов, а также для приготовления кукурузного сиропа и других сахаров. Кукурузный крахмал универсален, легко модифицируется и находит множество применений в промышленности, например, в качестве клеев, бумажных изделий, в качестве антипригарного агента и в текстильном производстве. Он также имеет медицинское применение, например, для снабжения глюкозой людей с болезнью накопления гликогена.