Triasetiini (CAS 102-76-1)

Triasetiini on orgaaninen yhdiste, jonka kaava on C3H5(OCOCH3)3. Se luokitellaan triglyseridiksi, eli glyserolin triesteriksi. Se on väritön, viskoosi ja hajuton neste, jolla on korkea kiehumispiste ja alhainen sulamispiste. Sen maku on mieto, makea alle 500 ppm:n pitoisuuksina, mutta se voi näyttää kitkerältä suuremmilla pitoisuuksilla. Se on yksi glyseriiniasetaattiyhdisteistä.

Triasetiini on yleinen elintarvikelisäaine esimerkiksi aromien liuottimena ja sen kosteuttaja, jonka E-numero E1518 ja Australian hyväksyntäkoodi A1518. Sitä käytetään apuaineena farmaseuttisissa tuotteissa, joissa sitä käytetään kosteuttavana aineena, pehmittimenä ja liuottimena.