Kalsiumformiaatti (CAS 544-17-2)

Kalsiumformiaatti on muurahaishapon kalsiumsuola. Se tunnetaan myös nimellä E238. Tällä E-numerolla sitä käytetään rehujen säilöntäaineena EU:ssa, mutta ei ihmisille tarkoitetuissa elintarvikkeissa. Kalsiumformiaatti on stabiili huoneenlämmössä, on syttyvää ja muodostaa ortorombisia kiteitä. Mineraalimuoto on hyvin harvinainen, ja sitä kutsutaan formicaiitiksi, ja se tunnetaan muutamista booriesiintymistä.

Kalsiumformiaattia käytetään EU:ssa eläinten rehun säilöntäaineena. Se happamoi rehua, mikä estää mikrobien kasvua ja pidentää säilyvyyttä. Noin 15 g kalsiumformiaattilisäystä rehukiloa kohden alentaa sen pH:ta yhdellä. 15 g/kg on suurin suositeltu rehupitoisuus EU:ssa – tämän tason uskotaan olevan turvallinen sioilla, kanoilla, kaloilla ja märehtijöillä. Yhdiste ei ole ympäristölle haitallinen rehukäytössä näillä tasoilla. Kalsiumformiaatti estää kasvubakteerien, kuten E. colin, Pseudomonas aeruginosan, Staphylococcus aureuksen ja Enterococcus hiraen, kasvua kasvualustassa. Se estää myös sienten, kuten Aspergillus nigerin ja Candida albicansin, kasvua. Näiden kokeellisten havaintojen merkitystä rehun säilömisen kannalta ei kuitenkaan tunneta.