Витамин В1 (CAS 532-43-4)

Нитрат тиамина — это соль тиамина, образованная из одного моля тиаминового основания и одного моля азотной кислоты. Он представляет собой безводное кристаллическое твердое вещество с низкой гигроскопичностью. Тиамин (витамин B1) входит в комплекс витаминов B. Благодаря низкой гигроскопичности, нитрат тиамина работает как более стабильная форма тиамина в фармацевтических препаратах. Нитрат тиамина предпочтительно использовать для приготовления поливитаминов и в качестве обогащения пищевых продуктов в сухих смесях и сухих продуктах, таких как пшеничная мука.